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1、食材:虾仁250克、面粉200克、食盐适量、葱1段、姜1片、调和油500克。
2、虾仁解冻后,清洗干净,攒干水分。
3、将虾仁剁碎,不要剁得太碎。
4、加入葱,姜,盐,味精。
5、加入适量面粉,水,搅拌。
6、起锅放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅装盘。
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