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1、主料:石斑鱼300g,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,调和油适量,元贞糖适量。
2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏,清洗干净。
3、锅中放油,烧热,入石斑鱼煎。
4、一面煎好后,翻面继续煎。
5、待两面都煎成微黄,加料酒、葱姜蒜闷一会。
6、再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。
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