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1、印度人大部分信奉印度教,宗教对饮食有着很大的影响。在印度,牛被视为圣物,享有种种特殊待遇,甚至能任意阻塞道路,享受路人的顶礼膜拜。品相端庄的健壮神牛,甚至能脱离劳动,深居庙堂,享受上等牛的优渥生活。连印度宪法里都规定了对杀牛和吃牛的禁令。
2、由于宗教的原因,印度的素食者特别多。请印度人吃饭,先要搞清楚对方是不是素食者,否则会很尴尬。严格的素食者,是连鸡蛋也不吃的,但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒,吃饭前还要做祷告。
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