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1、可以吃。不过主要食用蝉蛹,一般都是油炸,或者干煸,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
2、知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,是时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
3、蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老。
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