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家里要备几个菜板 经常做哪些事情会毁掉木菜板

更新时间:2024-06-15

  菜板是日常经常会用到的厨房用品,日常最好做到生熟分开,准备两块菜板,那么,经常做哪些事情会毁掉木菜板?下面小编就带来介绍。

  家里要备几个菜板

  首先,建议大家至少准备两块菜板,做到生熟分开。这主要是为了防止未经高温加工的生食带有致病菌,污染菜板,进而污染那些切完直接进嘴的熟食。“生菜板”用来切那些需要进一步加热煮熟的食物。比如肉类、不准备生吃的蔬菜类。“熟菜板”用来切那些不需要进一步加工,切完直接就能吃的食物。比如卤好的肉、切片就能吃的香肠,以及水果,和准备生吃的黄瓜、西红柿等蔬菜。

  其次,如果有条件,也有耐心,可以做到荤素菜板也分开。但其实,只要做到生熟分开,并且注意切食物的顺序,荤素共用一块菜板也是可行的。我们可以先切素的食物,再切荤的食物。这是因为肉类等荤食营养比素食更全面,更容易成为细菌和病毒滋生的场所。

  经常做哪些事情会毁掉木菜板

  洗洁精清洗

  经常拿洗洁精清洗各类厨具,顺手就把木菜板也洗掉,其实洗洁精很容易渗透进木质结构中,清洗不到位会有化学残留

  长时间平放台面上

  菜板表面和台面几乎紧密贴合,空气不流通,很容易滋生细菌,通过食物都吃进身体里啦,用完的菜板还是要立起来收纳哦

  水泡木菜板

  担心木菜板开裂所以泡水?

  搞错啦,出厂前都控制好含水率啦,不需要喝水,泡它反而破坏掉了木头,怕开裂要刷油保养哦

  用钢丝球清洗

  用洗碗棉或抹布清洗就好,钢丝球威力很大,会破坏木纤维,反而导致表面起木屑

  菜板日常的使用和养护技巧:

  1、使用菜板小技巧:

  菜板使用应该分开,熟食、生鲜和水果等等,这样可以避免交叉感染;还能延长案板的使用寿命。

  2、日常养护非常重要:

  每次用完案板之后,要及时清洗干净,如果是切生食的可以用开水烫一下。洗干净之后一定要挂起来,在通风处晾干,这样减少细菌滋生,最好是一周对案板进行消毒一次。

  3、要及时更换案板:

  每3—6个月要换一次案板,这才是最正确的做法,再好的案板时间用久了之后,都会变色、变质发霉现象,所以还是要定期更换才健康。

 

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